Page 4 - My Beachcomber News

# L’heuroscope
Deux chefs de Beachcomber
aux trophées de l’art culinaire créole
Les chefs Eric Lebrasse (Dinarobin Beachcomber) et Westley Chowrimootoo (Mauricia Beachcomber) ont porté haut les couleurs de la gastronomie mauricienne, lors de la 5e édition des Trophées
de l’art culinaire créole, qui s’est tenue à l’hôtel
de ville de Paris en octobre. Ils faisaient partie de la délégation mauricienne, composée de 20 chefs, qui était chargée de réaliser le dîner de gala
de l’évènement. Un menu qui a fait la part belle aux produits du terroir.
20 chefs
Un groupe de 15 artisans du Mauricia Beachcomber ont été formés à l’usage
du défibrillateur. Cette formation, conduite par le Dr Purang de la Clinique du Nord, a aussi permis aux participants de remettre à jour leurs connaissances des gestes et des comportements de premiers secours. Cette initiative est en ligne avec l’exigence du groupe Beachcomber de veiller à la sécurité des artisans
et des hôtes. Comme on le sait : se former aux gestes de secourisme, c’est potentiellement sauver une vie.
Les Houses du Royal Palm Beachcomber Luxury
Le Royal Palm Beachcomber Luxury a introduit depuis le mois d’avril un tout nouveau concept : les Houses. L’hôtel compte trois Houses aux noms de ses suites : Tropical, Palm, et Océan. Les artisans, tous départements et positions hiérarchiques confondus, ont chacun leur house. Régulièrement des tournois interhouses sont organisés, et des points sont alloués à la maison championne.
Le titre d’artisan du mois et la participation aux événements organisés tant au niveau du groupe, que celui de l’hôtel, permet aussi d’attribuer des points aux houses. « Cette initiative permet non seulement de renforcer l’esprit d’équipe, mais aussi la cohésion entre les différents départements et corps de métiers », déclare-t-on au Royal Palm Beachcomber Luxury.
Formation premiers secours au Mauricia Beachcomber
4
My Beachcomber News \ No. 1